Veganska prehrana koristi osobama s dijabetesom tipa 1
Veganska prehrana s niskim udjelom masti bogata voćem, povrćem, žitaricama i grahom, smanjuje potrebe za inzulinom i poboljšava osjetljivost na inzulin i kontrolu glikemije kod osoba s dijabetesom tipa 1, pokazuju rezultati nove studije.
Studija je također otkrila da je veganska prehrana dovela do poboljšanja razine kolesterola, rada bubrega i tjelesne težine.
Smatra se da je dijabetes tipa 1 uzrokovan autoimunom reakcijom koja uništava beta stanice u gušterači koje proizvode inzulin. Osobe s dijabetesom tipa 1 moraju uzimati inzulin jer ga njihovo tijelo ne proizvodi dovoljno. Neki ljudi s dijabetesom tipa 1 također mogu imati inzulinsku rezistenciju, što je stanje u kojem stanice ne reagiraju dobro na inzulin i glukoza ostaje u krvi. Inzulinska rezistencija pod snažnim je utjecajem masnoće iz hrane, koja može spriječiti ulazak glukoze u stanice. S vremenom, visoke razine glukoze u krvi mogu dovesti do zdravstvenih komplikacija.
U ovoj studiji, smanjenje upotrebe inzulina na veganskoj prehrani odgovara 9% smanjenju kardiovaskularnog rizika; smanjenje HbA1c odgovara 12% odnosno 8,8-12% smanjenom riziku od srčanog udara i kardiovaskularnih bolesti; a smanjenje LDL kolesterola odgovara približno 20% smanjenom riziku od velikog srčanog događaja, uključujući srčani i moždani udar.
Smatra se, da bi veganska dijeta s niskim udjelom masnoće koja ne ograničava ugljikohidrate mogla biti recept za smanjenje potreba za inzulinom, upravljanje razinama šećera u krvi i poboljšanje zdravlja srca kod ljudi s dijabetesom tip 1.
Izvor:
Clinical Diabetes
