Može li vam žvakanje pomoći da jedete manje?
Istraživanje provedeno na 30 ispitanika pokazalo je da ljudi koji tijekom objeda više žvaču hranu, unose manje kalorija, što može pomoći u kontroli tjelesne težine.
Tako se pokazalo da žvakanje hrane 40 puta umjesto uobičajenih 15 puta može smanjiti unos kalorija za gotovo 12 posto.
Naime dulje žvakanje hrane povezano je s nižim razinama hormona grelina u krvi, za kojeg se zna da stimulira apetit te višim vrijednostima hormona CCK, za kojeg se vjeruje da smanjuje apetit.
Znanstvenici se nadaju će se zahvaljujući ovim spoznajama u budućnosti moći razviti uspješnije terapije za liječenje pretilosti.
Jednako tako u istraživanju nije pronađena veza između duljine žvakanja i razine šećera ili inzulina u krvi.
Izvor:
American Journal of Clinical Nutrition
