Konzumiranje zelenog povrća smanjuje rizik od srčane bolesti, pretilosti i dijabetesa
Rezultati britanskog istraživanja koje su proveli znanstvenici s University of Cambridge pokazali su da nitrati, kemijski spojevi koji se mogu naći u zelenom povrću poput špinata i zelene salate, pomažu u smanjivanju rizika od srčane bolesti, pretilosti i dijabetesa.
Naime, nitrati iz zelenog povrća pomažu u regulaciji dovoda kisika u stanice i tkiva, te njegovom korištenju, što osigurava da stanice i tkiva u tijelu imaju dovoljno kisika za funkcioniranje bez potrebe za povećanim stvaranjem crvenih krvnih stanica, koje mogu povećati gustoću krvi i indirektno ugroziti zdravlje.
Snižavanje gustoće krvi bez ugrožavanja isporuke kisika sprječava nastanak krvnih ugrušaka, te smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara, ističu znanstvenici.
Izvor:
FASEB Journal
