Dnevna konzumacija pistacija povezana s poboljšanim zdravljem očiju
Nova studija pokazala je da svakodnevna konzumacija pistacija može značajno poboljšati zdravlje očiju povećanjem optičke gustoće makularnog pigmenta (MPOD), zbog biljnog pigmenta luteina, ključnog čimbenika u zaštiti očiju od plave (vidljive) svjetlosti i oštećenja povezanog sa starenjem.
MPOD je važan pokazatelj zdravlja oka, budući da štiti mrežnicu i povezan je sa smanjenim rizikom od senilne makularne degeneracije (AMD), vodećeg uzroka sljepoće u starijih odraslih osoba.
Ovo otkriće pokazuje da pistacije nisu samo hranjiva grickalica, već mogu pružiti značajne prednosti za zdravlje očiju. Ovo je osobito važno jer kako ljudi stare suočavaju se s većim rizikom od oštećenja vida.
Lutein, koji se nalazi u pistacijama, igra ključnu ulogu u održavanju zdravlja očiju filtrirajući plavo svjetlo i djelujući kao antioksidans u oku. Studija je otkrila da je konzumacija pistacija gotovo udvostručila dnevni unos luteina kod sudionika studije, koji je obično vrlo nizak u većini dijeta, i značajno podigla razinu luteina u plazmi.
Osim što podržava zdravlje očiju, lutein koji se nalazi u pistacijama također može imati pozitivan učinak na rad mozga. Lutein prolazi krvno-moždanu barijeru, gdje može pomoći u smanjenju oksidativnog stresa i upale. Kao i kod očiju, lutein se selektivno nakuplja u mozgu i može igrati ulogu u smanjenju kognitivnog propadanja. Studije sugeriraju da su više razine luteina povezane s boljim kognitivnim učinkom, uključujući pamćenje i brzinu obrade, što pistacije čini vrijednim dodatkom prehrani čiji je cilj podržavanje ukupnog zdravog starenja.
Izvor:
Journal of Nutrition