Osam povoljnih učinaka češnjaka na zdravlje koje bi svaka osoba morala znati / Članci

Prikaži sve

27.12.2016. 20:37 | Mr. sc. Dean Delić, dr. med. | Cybermed d.o.o.

Osam povoljnih učinaka češnjaka na zdravlje koje bi svaka osoba morala znati

Od davnina se češnjak (bijeli luk, lat. Allium sativum) koristi kao začin i dodatak jelima, no osim u kulinarstvu, češnjak se već tisućama godina također koristi i u medicini za prevenciju i liječenje raznih bolesti, te se ubraja među najstarije i najčešće rabljene prirodne lijekove. Inače, češnjak potječe iz središnje Azije, a bio je već poznat starim Indijcima, Egipćanima, Grcima i Rimljanima.

Češnjak sadrži više od 200 biološki aktivnih tvari, a glavni djelatni sastojak češnjaka je alin, kemijski spoj iz kojeg u organizmu nastaju sumporni spojevi koji daju karakterističan miris češnjaka. Jedan od glavnih spojeva koji nastaje iz alina djelovanjem enzima alinaze je alicin, a ovisno o postupcima prerade i ekstrakcije mijenja se njegova koncentracija odnosno transformira se u druge tipove organosulfurnih spojeva. Svakako treba istaknuti da češnjak u većim količinama sadrži vitamin B6 i vitamin C, kao i mangan te fosfor. Jednako tako, češnjak je dobar izvor i vitamina B1, vitamina B5, riboflavina, kalcija, željeza, cinka, kalija i selena.

Kada govorimo o češnjaku i njegovom utjecaju na zdravlje bilo bi dobro da zapamtite sljedeće povoljne učinke češnjaka na zdravlje:

antioksidacijski učinak (češnjak snižava razinu slobodnih radikala kisika ili interakcijom s njima smanjuje njihov negativan utjecaj na zdravlje)
antikoagulacijski učinak (češnjak sprječava stvaranje krvnih ugrušaka smanjujući agregaciju trombocita, a samim time i rizik od srčanog i moždanog udara)
vazodilatacijski učinak
antihipertenzivni učinak (češnjak može sniziti povišeni krvni tlak za 5 do 8 posto)
hipolipemični učinak (čeđnjak može sniziti razinu kolesterola u krvi)
antikancerogeni učinak (češnjak ima negativno djelovanje na rast i razvoj tumora, na primjer, može smanjiti rizik od raka debelog crijeva za 30 posto)
antibiotsko i fungicidno djelovanje
jača imunosni sustav (češnjak povećava broj T-stanica u krvotoku, a one imaju važnu ulogu u borbi protiv virusa)

Ljubitelji češnjaka ne bi trebali smetnuti s uma moguće interakcije češnjaka s brojnim lijekovima. Naime, češnjak u nekim slučajevima može smanjiti učinkovitost lijekova, a drugim može pojačati njihovo djelovanje. Pa tako češnjak može smanjiti učinkovitost kontraceptivnih pilula, isoniazida, ciklosporina ili lijekova za liječenje AIDS-a poput amprenavira, fosamprenavira, indinavira, nelfinavira, ritonavira i sakvinavira, te pojačati djelovanje antikoagulantnih lijekova kao što su varfarin, klopidogrel i acetilsalicilatna kiselina ili pojačati djelovanje nesteroidnih protuupanih lijekova kao što su ibuprofen i naproksen, što može povećati rizik od krvarenja.

Zadnja izmjena: 25.08.2019.