Ekstrakt rajčice poboljšava funkciju krvnih žila
Poznato je da mediteranska prehrana smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara u bolesnika s visokim kardiovaskularnim rizikom. Rezultati nove studije ukazuju da bi ekstrakt iz rajčice mogao imati ulogu u tome, obzirom da poboljšava funkciju krvnih žila.
Inače, u SAD-u svakih 33 sekundi umire jedna osoba od kardiovaskularne bolesti.
Likopen, sastojak rajčice, snažan je antioksidans, koji je 10 puta potentniji od vitamina E. Ova studija je pokazala da dodatak likopena, 7 mg dnevno, tijekom dva mjeseca, može normalizirati funkciju endotela u bolesnika s kardiovaskularnom bolesti.
Endotel predstavlja tanki sloj stanica koje se nalaze na unutarnjoj površini krvnih žila. Disfunkcija endotela povezana je s razvojem ateroskleroze, koja može povećati rizik od srčanog i moždanog udara.
Inače, funkciju endotela određuje odgovor krvnih žila na acetilkolin. U ovoj studiji se pokazalo da likopen poboljšava odgovor krvnih žila na acetilkolin za 53 posto.
Također, treba spomenuti da je jedna druga studija pokazala da 25 mg likopena dnevno može smanjiti rizik od raka dojke.
Izvor:
PLOS One